¡Llámanos!

Cazuela de alcachofas y gambas con virutas de jamón

¡Lo prometido es deuda!

Ya está aquí la receta nueva con alcachofas que os prometimos 🙂 ¿Os acordáis por qué le estamos dando más importancia a las alcachofas estas semanas? ¡Porque están de temporada!

¿Tiene buena pinta verdad? Esta receta es pelín más elaborada que la otra pero igual de rápido de hacer. Estamos deseando recibir vuestro feedback y que nos contéis qué os parece.

Recordad…

¡Come bien, vive mejor!

Guiso de alcachofas con gambas y taquitos de jamón.

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2

Ingredientes

  • 8-10 Corazones de alcachofas
  • Taquitos de jamón.
  • 50 gr Gambas peladas
  • 1 cuchara sopera AOVE
  • 2 dientes Ajo
  • 1/2 vaso caldo de verduras.
  • 1 guindilla.
  • 1 cucharada sopera de harina de centeno integral
  • 1 limón
  • perejil

Elaboración paso a paso

  1. Hervimos el agua con los corazones de alcachofas, medio limón exprimido y cortezas de limón.
  2. Salteamos las gambas con la guindilla, el ajo y el perejil.
  3. Cuando este dorado le añadimos el caldo de verduras y la cucharada de harina, removemos bien para que no se queden grumos.
  4. Precalentamos el horno a 170º durante 5 min.
  5. Añadimos los corazones de alcachofas en la sartén, dejamos calentar un poco.
  6. Colocamos el contenido de la sartén en un bol especial para horno y le ponemos por encima los taquitos de jamón.
  7. Metemos en el horno y sacamos cuando veamos que los taquitos estén tostaditos (unos 5 min).

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