Curso sobre el etiquetado nutricional
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Soy Grecia Medina, dietista-nutricionista graduada en la Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. Actualmente, sigo formándome en el mundo de la nutrición a través de cursos online, asistencia a seminarios sobre nutrición y mediante las redes sociales siguiendo de cerca el trabajo de compañeros de mi profesión con más andadura que yo. Antes de empezar la carrera ya lo tenía claro, mi pasión era la nutrición clínica pediátrica. Gracias a asignaturas específicas y las prácticas de empresa en el Instituto Hispalense de Pediatría, esta pasión se fue reforzando y hoy por hoy sé que es a lo que me quiero dedicar de pleno. Aún queda mucho camino por recorrer, pero sé que cada paso que dé me estará acercando cada vez más a lograr mis objetivos.
“El logro de cualquier objetivo está condicionado al —’Abdu’l-Bahá
Para mí la nutrición significa pasión y entrega, es una rama de la ciencia relativamente nueva, por tanto, las investigaciones y hallazgos recientes hacen que por fuerza debas estar siempre actualizado. Siempre se habla de que para ser médico tienes que tener vocación, pues estoy convencida que para ser dietista-nutricionista aparte de la vocación hace falta la curiosidad y creatividad en todo lo que hagas. En mi último año de carrera descubrí que me encanta divulgar sobre nutrición y alimentación saludable, gracias a que he participado en varios talleres y charlas sobre alimentación saludable. Creo que la mayoría de los problemas de salud relacionados con la alimentación se podrían evitar mediante programas de prevención a través de una correcta educación alimentaria a la población, así como, la implantación de leyes que ayuden a que el estilo de vida actual sea más saludable. Es por ello, que me entusiasma poder aportar mi granito de arena mediante la divulgación de alimentación saludable a través de esta web.
Grecia Belén Medina Villasanti
Dietista-nutricionista, blogera de nutrición y redactora del recetario
conocimiento, la voluntad y la acción.”
Soy Irene Díez Macías, Dietista-Nutricionista. Estudié el Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Pablo de Olavide y continué mi formación realizando el Máster de Nutrición en la Actividad Física y Deporte en la UCAM. Sigo realizando diferentes cursos relacionados con la nutrición específica en distintos deportes y relacionados con la suplementación. Mi objetivo principal se basa en conseguir que la relación que exista con la comida sea lo más saludable posible, ya que esto ayudará en el resto de cuestiones tanto a nivel de salud física como mental. Lo mismo ocurre con el rendimiento deportivo, el cual se puede incrementar con una correcta planificación nutricional. Lo más importante sin duda es aprender a comer y saber cómo elegir opciones saludables en nuestro día a día y con ello conseguir un hábito correcto para poder continuarlo a lo largo de nuestra vida. Una vez se consiga esto, podemos aprender a conocer cómo ir variando y modificando ese hábito en función a nuestro estilo de vida y nuestras posibilidades. Concretando con la nutrición destinada a la población deportista es muy importante saber que al igual que el entreno específico para la realización del deporte en cuestión, también es fundamental realizar un trabajo de preparación a nivel nutricional y de descanso, ya que esto incrementará el rendimiento en los entrenos y con ello en la competición que se realice. Es un aspecto fundamental para conseguir objetivos más ambiciosos y que vayan de la mano de una buena salud. Para conseguir que los pacientes lleguen a conseguir los objetivos con los que deciden asistir a las consultas lo principal es que entiendan la importancia de conseguirlo poco a poco y con paciencia para que este cambio en hábitos pueda realizarse durante el resto de su vida. Es fundamental conocer la realidad y el día a día de la persona para poder ofrecerle realmente las opciones más ajustadas a ellos y que así vayan dando grandes pasos en dirección a la mejora de su hábito
Irene Díez Macías
Dietista-nutricionista
Dietista Mi nombre es Ana Valera Pérez, soy Dietista, me formé con el Grado Superior en Dietética en Sevilla. Cuando finalicé mis estudios, realicé las prácticas en NUTRINOUR, aquí me di cuenta realmente lo fundamental que es una buena alimentación. A día de hoy sigo formándome con cursos relacionados con el campo nutricional, ya que hay que actualizarse ante las nuevas evidencias científicas y las nuevas necesidades de nuestros pacientes. Antes de estudiar, no tenía muy claro en qué quería formarme, pero a día de hoy tengo la seguridad de que mi profesión ideal es ésta. Me realiza como persona poder ayudar a más gente a adquirir hábitos saludables y que de esa manera ganen salud. Mi objetivo es tratar a personas que lo necesitan, para poder ayudarles a lograr sus objetivos con una alimentación saludable, evitando la monotonía y tratando de adaptarme al máximo a los gustos y necesidades a través de un estudio específico para cada paciente. La nutrición es fundamental para llevar una vida saludable. Por ello, si conseguimos instaurar una serie de pautas en nuestro día a día, lograremos resultados más efectivos ya que son estos hábitos son los que realmente ayudarán a que los objetivos sean largos y duraderos. Mi primer paciente fui yo misma, al empezar a estudiar me di cuenta de que hacía muchas cosas que no eran beneficiosas para mi salud, esto me ayudó a reducir mi peso y volumen corporal, con constancia y esfuerzo. Por ello, puedo decir que con pautas claras, alimentación saludable y variada y un esfuerzo mantenido en el tiempo; obtener los resultados que se desean va ser un hecho.
Ana Valera Pérez
Soy Daniel Mantas Nakhai, Dietista-Nutricionista. Mi formación especifica comenzó con un Grado superior en Dietética en Sevilla (IES ALBERT EINSTEIN). Continué con el grado en Nutrición Humana y Dietética en la UPO y finalicé mis estudios reglados con un máster de la UCAM sobre Nutrición Clinica. A día de hoy me sigo formando con un programa de especialización en Nutrición Clinica avanzada y acudo regularmente a congresos y cursos de formación sobre nutrición vegetariana y vegana. Mi objetivo es tratar enfermedades mediante la alimentación. Confío en que un tratamiento multidisciplinar de las enfermedades es el mejor camino para alcanzar una recuperación completa o parcial, y que sin lugar a duda, da mejor calidad de vida al paciente. Por ello pienso que debemos ver las enfermedades como un todo, desde el punto de vista de diferentes especialistas y analizarlo conjuntamente aunque desde diferentes perspectivas.
El ser humano debe liberarse de todo prejuicio y de los productos de su propia imaginación, para que pueda investigar la verdad sin obstáculos
Creo firmemente que la alimentación saludable puede prevenir numerosas enfermedades que acosan al mundo contemporáneo. Por ello me apasiona la idea de poder educar nutricionalmente a personas para que puedan evitar enfermar; ya sea mediante charlas, talleres educativos, planes de alimentación específicos, etc. Siempre que he podido colaborar con alguna Universidad o Investigador, lo he tenido muy claro: es necesario investigar, para luego poder divulgar coherentemente. Pero para divulgar bien, hace falta el trato directo con los pacientes, ya que los resultados que vemos en el laboratorio no siempre concuerdan con lo que vemos luego en la vida real. En cuanto a mi forma de trabajar, me gusta conocer bien a las personas para poder ofrecerles un servicio personalizado al máximo, me gusta ayudarles a entender el por qué de las cosas y siempre intento ayudarles a convertirse en autosuficientes para que puedan alimentarse correctamente el resto de sus vidas. Para cumplir nuestros objetivos, necesitamos cambiar nuestros hábitos. Las actitudes pasajeras no crean resultados eficaces.
Daniel Mantas Nakhai, director de NutriNour
