¡Llámanos!

Hoy traemos un placer para el paladar. Esta dulce magdalena hecha con riquísimos ingredientes naturales nos permitiran disfrutar de un postre, merienda o desayuno dulce sin sentirnos mal. Además, el frosting -también natural-, nos permitirá aumentar el placer con diferentes sabores. En este caso nosotros hemos optado por el sabor a especias, pero las opciones son muchas, sólo hay que investigar y ¡disfrutar!

¡Come bien, vive mejor!

Muffin saludable

Esta magdalena saludable tiene el equilibrio perfecto: está deliciosa y no es perjudicial para la salud

Plato Appetizer, Breakfast, Snack
Cocina Mediterranean
Etiquetas magdalena, merienda, muffin
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 1 yogurt yogurt de soja o 0,0
  • 1/2 vaso de yogurt aove
  • 1 unidad huevo
  • 2 unidades clara
  • 1 cdta esencia de vanilla
  • 1 o 2 unidades platanos machacados
  • especias al gusto (nosotros usamos canela, cardamomo, anis y nuez moscada)
  • 1 y 1/2 vaso de yogurt almendra molida de venta en mercadona
  • 1 y 1/2 vaso de yogurt harina integral o sin gluten
  • 16 gramos levadura
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  1. Se pone el horno a precalentar en 200º, cuando metamos las magdalenas, bajaremos a 180º.

  2. Mezclar primero los ingredientes secos en un bol y los húmedos por separado, en otro bol. (Consideramos al plátano húmedo) Luego todo se une.

  3. Engrasar el molde de magdalenas con AOVE de spray o un poco de harina y verter la mezcla  hasta 2/3 partes

  4. Meter al horno y esperar en torno a los 20-25m, id echándole un ojo que cada horno es un mundo. Recordad hacer la prueba del palito de madera: si sale sin migas; ¡están listas!

  5. El frosting que veis en las magdalenas lo hice con 1/2 yogurt que me sobró porque le eche 1 yogurt y medio a la masa, ya que creí que se había quedado un poco seca -si queréis hacer un frosting usad 1 yogurt y medio para que así os sobre medio-. 

  6. El frosting lo hice mezclando 1/2 yogurt, con unas gotas de esencia de vainilla, muchas especias (sobre todo canela) y un pelín de azúcar avainillada -podéis prescindir del azúcar para hacerlo más saludable-.

Notas

¡Come bien, vive mejor!

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