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tarta de queso calabaza y chocolate

Tarta de Calabaza con queso

Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo total 2 horas
Raciones 8 personas

Ingredientes

- 160 gr de Avena

- 40 gr de cacahuete

- 300 gr de calabaza

- 500 gr de queso fresco batido 0%

- 12 láminas de gelatina

- 20 gr de aceite de coco

- Chocolate 85%

- Cucharita de esencia de vainilla

- Canela

Elaboración paso a paso

Base de la tarta:

  1. Triturar los cacahuetes y la avena.
  2. Tostar al horno unos 10 minutos a 180 º removiendo para que no se queme.
  3. Añadir el aceite de coco, remover y aplastar hasta conseguir una base compacta

Capa de queso fresco:

  1. Preparar 6 de las láminas de gelatina conforme las indicaciones que aparecen en el paquete.
  2. Añadir al queso fresco batido junto con unas gotas de vainilla líquida
  3. Colocar sobre la base anteriormente preparada y dejar enfriar al frigo.

Capa de calabaza:

  1. Meter al microondas unos 10 minutos la calabaza hasta que tenga textura blanda
  2. Preparar las otras 6 láminas de gelatina.
  3. Triturar la calabaza junto con la gelatina y una cucharita de canela.
  4. Colocar sobre la capa de queso y dejar nuevamente enfriar una noche.

Capa de chocolate:

  1. Meter al microondas la tableta de chocolate unos 2-3 minutos hasta que quede derretido.
  2. Echarlo encima de la capa de calabaza y dejar enfriar unos 20-30 minutos.